ソロ活サロン iki-iki 
11月2日（土）第14回目のソロ活サロンｉｋｉ－ｉｋｉ。
足もみ講座に続き、講師の方をお呼びしての開催となりました。
上級野菜ソムリエプロの西川満希子さんによる、野菜料理教室。
レポート、ぜひご覧くださいね。
今回の会場は、遠石市民センター。
いきいきの日は、なぜか雨がよく降るんです。降水確率８０％ぐらい？
加えて西川さん（以降マッキーさんと書きます）も、筋金入りの雨女だそうで…＾＾；
安定の大雨でした
とはいえ、マッキーさん曰く、「雨は吉兆」なんだそう。
自然に抗わず、30分ほど時間をずらしての開催。皆さん無事に参加できて安心しました。
講座開始直後から、マッキーさんの記念撮影が。
笑いがこぼれ、場の雰囲気が一気に和みました。
雨の日特典として、ヤサイコトバのメモ帳が！
本日の献立とともに受講者の方々にプレゼントです。
ありがとうございます。
真上にあるミラーで確認できます。
軽快なトークを聞きながら、受講生の方はひたすらメモメモ。
ソロ活サロンｉｋｉ－ｉｋｉは、「ソロ」でも気軽に参加できるスタイルです。
料理教室といえば、手分けをして調理したり、グループの方とコミュニケーションとったりといったスタイルが多いですよね。
もちろんそれも楽しいのですが、
「調理しなくていいのがいい！」と好評でした。
その分、講師の方が、作りながらトークする！という高いレベルを求められてしまうのですが・・・
その点、マッキーさんはテレビ出演も多くされていること。
そして、野菜愛がマッキーさんを構成しているといっても過言ではないほど、愛のある言葉たちがストレートに心に届く、そんな魅力にあふれているのです。
次々と完成されていく野菜料理たち。
ごめんなさい、できたらすぐに試食！というスタイルということを知らず・・・どんどん並べられていて…。慌ててお出しいたしました。
途中からはリアルタイム試食です。
ときに笑い、ときにジーンと…。
多世代で生活されているマッキーさんは、「おばあちゃんの知恵」もしっかり取りいれ、そのうえで現代にマッチした料理法もふんだんに紹介されます。
もう子育てが一段落している参加者さんが多いのですが、
○○のにおいを大切にしてほしい
○○ということばを使わずに楽しんでほしい
など、子育てを振り返って、小さかった我が子たち、いやあの頃の自分に伝えたいという想いがこみあげました。
ソロ活サロンｉｋｉ－ｉｋｉは、「食活」というジャンルもスタートさせ、今回がその1回目だったわけですが。
今だからできる「食生活」。大切にしていきたいとあらためて背筋がのびる思いでした。
自分のための食生活、向き合っていきたいですね。
本日のメニュー。
あらかじめ、マッキーさんに献立をいただいていたので、お配りしました。
みなさん、一生懸命メモされていたのが印象的でした。
それではこの日提供された料理を紹介しますね。
1.先付け・・・小ネギサラダ
2.お凌ぎ（おしのぎ）・・焼き小蕪タルタル添え
3.椀物（わんもの）・・・温奴
4.向付（むこうづけ）・・お刺身と春菊のサラダ
5.鉢肴（はちざかな）・・焼きしゃぶ ごぼうだれで
6.強肴（しいざかな）・・柿の白和え
7.止め肴（とめざかな）・レタスのおひたし
8.飯・香の物・止め椀・・土鍋ご飯、漬物、蓮根の香味椀
9.水菓子・甘味・・・イチゴのアフォガード
お品書きのほか、刺身こんにゃく
11品！
この日使用された食材の多くは、ソレーネ周南でお買い求めいただけます。
その他は、スーパーコンビニで手軽に手に入るものばかり。
「これ1本でかなり使えるんですよ～」といったコンビニで買えるアレ。
参加された皆さん覚えていますか？？
試食をしながら、マッキーさんの技や道具を拝見！
トークを聞きながら、調理室に漂うおいしい香りも一緒にいただきながら。
お腹と心にやさしい約3時間の素敵な時間となりました
後片付けにご協力いただき、ありがとうございました。
最後に、あらためて、マッキーさんのご紹介です。（公式サイトより）
西川 満希子
Makiko Nishikawa
ヤサイコトバ作家
1974年生まれ
周南市在住
野菜ソムリエ上級プロとして活動する中で、「ヤサイコトバ®」を考案
ヤサイコトバの活動が認められ
2021年 第10回野菜ソムリエアワード全国大会金賞
日本１の野菜ソムリエとなる
公式サイトhttps://8315108.com/
FBhttps://www.facebook.com/makiko.nishikawa.58
なお、今回紹介したメニューは、山口放送のいろどりrecipeにて、すべてご覧いただけます。
復習されたい方は、ぜひご覧くださいね。
次回のマッキーさんの野菜料理教室は、来年、春野菜のころに開催です。
今回受講されたみなさまは最優先でお知らせ。
そして公式LINEにてまず告知いたします。
「みんなに紹介する！」
とおっしゃってくださった方も。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
少しずつ、ソロ活サロンｉｋｉ－ｉｋｉの活動が必要な方に届けばいいなあって思っています。
あらためて、ありがとうございました。
